济南食尚香特色小吃培训
专业师资 丰富经验
点击咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2021-09-10
济南小吃培训小编在这里为您推荐的是济南食尚香,济南食尚香教育是知名品牌,专业老师执教、深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的一些资料,仅供参考。
商场需求:
民以食为天,众所周知,我国的餐饮文明源源不绝,大至八大菜系,小到街头小吃,一部“舌尖上的我国”,让人忍不住就生出名族自豪感来!其间,小吃,勘称一朵无法忽视的奇葩,品类繁多,从功能上,有餐、午饭、早午饭、下午茶、晚餐、夜宵等等;从品种上,有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等,从运营上,有移动餐车、沿街摊贩,也有时下盛行的品牌加盟,无不闪现着商场的昌盛、前景的亮堂。
学习常用鲜汁大包、上海生煎包、南翔小笼 花卷、无铅油条、拌面系列、水饺混沌、高汤面、馒头、烧麦、麻球 啥汤、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤 南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥等。
特色烧烤小吃从配料学起,传授核心全套技术配方及烧烤系列、生蚝扇贝、万州烤鱼、龙虾系列、香辣花甲、西安烤面筋、铁板鱿鱼、韩式铁板烧、秘制烤猪蹄、特色烤羊腿、疯狂烤翅、烤脑花等。
休闲饮品传授果汁技术配方资料、奶昔技术配方资料、刨冰技术配方资料、沙冰的技术配方资料、布丁的技术配方资料、各种口味奶茶配方资料等,夏日冰饮、冰淇淋、章鱼小丸子、关东煮 、满记甜品等。
核心技术传授:中药材技术配方资料、卤水技术配方资料,凉拌卤菜配方资料、卤菜调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料及红油凉拌菜、北京烤鸭、手撕鸭、盐水鸭、 口水鸡等。
特色地方小吃从配方学起,传授麻辣料技术配方资料、酸辣醋技术配方资料、高汤配方资料、各种汤配方资料、多种口味烧法配方资料、等传授核心全套技术配方及经典鸭血粉丝等各种有名小吃。
特色饭类小吃掌握鸡肉腌制技术配方资料、鸡肉酱料技术配方资料,香料技术配方资料、等传授核心全套技术配方,骨汤技术配方资料、滋补药材技术配方资料,香料包技术配方资料等。
学烧饼从拌和面学起,掌握技术资料及烧饼油配比资料、馅料配方技术资料、烤制技术配方资料、传授核心全套技术配方等。
金牌厨师必须的小炒基础:刀工,翻锅技术,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候掌握等,以及食材处理青菜处理,家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料制作,肉料腌制等。
蛋糕西点教你学习整体蛋糕系列 、欧式蛋糕系列 、面包系列 、月饼绿豆糕系列 、宫廷桃酥王 、美味曲奇系列 、蛋挞泡芙 、芝士慕斯系列等。
公司资质
公司是中国烹饪协会团队会员之一
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点
已为全国各地10多万学员提供专业服务
公司成立于2004年,经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构,在全面已拥有10大培训校区
石磨肠粉
石磨肠粉,是一种选用传统石磨制作米浆,再制做而成的肠粉。由于石磨的共同设计,磨出的米浆特别细腻。在米浆中参加猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,最后加上特制的酱汁,那个口感,几乎嫩 滑、鲜。
机构优势
食尚香的厨师聘请的均为专业厨师,有多年教学经验和自身技术过硬的厨师
公司研发团队突破小吃产品的多项限制实现了其他家公司做不到的技术
公司拥有400余人,涵盖技术、客服、运营、厨师各类专业技术工程师
售后团队由专业厨师、专业客服、专业开店运营运营等多个岗位组成
公司培训项目涵盖早餐面点、烧烤油炸、名优小吃、卤菜盐焗等各类产品,凡是能叫的上名字的小吃,均可教学
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点
茴香鸡蛋虾皮水煎包
材料:茴香、鸡蛋、虾皮。
调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉。
做法:
1.饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发1小时。
2.茴香切碎参加炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。
3.面发好,包成包子,静置40分钟,再次饧发。
4.饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖盖。
5.包子底微焦后,到入半碗水,盖盖至水烧干,包子底部焦黄后即可。
凉皮凉面
南方主食以米饭为主,而北方则更喜爱米面。比较于汤面或许炒面,凉皮凉面愈加清新一点,不容易坨,很适合夏天!还可以点上一个肉夹馍,陕北风味的标配。
今日已有25人申请,本月限额500名