金华特色炒菜|快餐饭类培训学校的价格

湘菜之香辣虾煲：、洋葱去皮切丝，小米辣清洗干净，切成辣椒圈3、土豆切成条，用清水浸泡，洗去淀粉，大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，姜片、盐拌匀腌制十分钟。，放2勺油，土豆条锅内煎制表面焦脆，捞出控干备用，锅里烧热适量油，把腌好的虾，煎到两面变红色，外皮有些变得酥脆，就可以捞出控出多余油分，锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，辣椒圈、洋葱，香气四溢。放入1勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，小火煸出红油，倒入煎好的土豆条和虾10、加白糖，鸡粉、胡椒粉调味炒匀。

川菜的优势：学习成本低，易上手，如果说以上三点都是站在消费者角度上来说的话，那么最后一点则是就商家而言。相比于其它七大菜系，川菜之所以能在全国遍地开花，且发展速度飞快，客流量还十分稳定。究其缘由，除了口感上过瘾下饭、价格上便宜亲民、速度上快速高效外，还因为它的开店成本低，制作方法易学，厨子上手快等特点。

炒菜有什么好处？到今天，炒菜的优点除了效率高，更在于好吃。温度高，可以使得食材表面焦化，获得脆爽的口感。很多食材中的鲜味物质能够溶于油，比如很多菌类，炒菜可以使得它们的鲜味溢出。炒菜经常刚刚断生即出锅，可以做到最大限度保持食材的新鲜风味和脆嫩。精细加工的食材利于受热，也利于咀嚼和消化吸收。炒菜的高温操作，有利于实现梅拉德反应，增进风味。

营养快餐特点：食谱配方是在高级营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出了营养的特点，并且食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能满足人体需要的营养量。这是在一般快餐公司没有的。物内容多样化:每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。