金华去哪里学特色炒菜|快餐饭类培训

湘菜之麻辣素干锅：1、准备蒜片、干辣椒、葱段姜片、花椒2、胡萝卜和土豆去皮切片3、金针菇切根，玉米切断清洗干净4、洋葱去皮切成块5、把所有食材放入热水里煮熟捞出6、油热后下入香料翻炒出香味7、倒入2勺干锅酱炒制片刻8、倒入煮好的食材，翻炒均匀9、再淋上2勺干锅酱，撒上葱花、辣椒圈翻炒均匀即可

姜辣凤爪：1、把凤爪（500克）逐一剪去指尖治净后，在沸水锅里飞一水，捞出。2、锅里放菜油烧热，下生姜片250 克、干红辣椒节100 克炒几下，再把鸡爪放锅里一起炒香，随后往锅里放生抽、老抽、蚝油和一品鲜酱油，炒至鸡爪色呈酱红时，掺入鲜汤（以刚淹没鸡爪为度），加盐、鸡精和味精调好味，起锅倒入高压锅，待其上汽后继续压8分钟才离火。3、把压好的鸡爪倒在铁锅里，大火收汁后撒入葱节，翻炒几下便可出锅装盘。

[芹菜炒肉]主要成分：芹菜、瘦肉、洋葱、姜、大蒜。调味料：盐、鸡精、酱油、蚝油、料酒、淀粉。方法：芹菜叶脱落。我喜欢吃大芹菜，味道更浓。芹菜梗洗净，斜切，瘦肉切成细条，加入酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制20分钟。芹菜焯一下，先用热油把猪肉煎一下，然后上桌。锅底留少量油，爆香葱姜蒜，爆香芹菜，加入炸好的瘦肉，加盐和鸡精，翻炒翻炒均匀。

随着城市生活节奏越来越快，人们也是越来越忙，感觉可支配的时间也是越来越少，尤其对于上班族来说，想在外面吃上一餐合格的饭也是越来越难!很多外面吃的快餐大多油水过重，烹饪时间较久，早就失去了食材本来的营养价值，甚至有的经过较长时间的烹饪食特不新鲜!但是有些营养快餐还是很不错的选择!