上海初级茶艺师培训教程

随着我国工业化的发展，企业的公共关系愈发重要。茶饮料被联合国粮农组织称为zui文明的饮料。无论是政府接待部门，还是旅游、房地产等商业企业的重要接待，高级接待几乎离不开茶，而茶艺师是商务接待部门和政治接待部门极为稀缺的人才。茶文化在中国源远流长，饮茶是生活的物质需要，而茶文化是精神生活的享受。茶文化是一种雅俗共赏的文化，而茶艺师是茶文化的重要组成部分。因此，茶艺师的本质工作就是传播高雅的内涵。但想学好这一门技术需要有稳定的基础，接下来，小编就来给大家讲一讲关于上海初级茶艺师培训教程。

初级茶艺师培训内容

【30%理论 70%实践冲泡】

学习茶学基础：茶的起源；茶树的栽培；茶叶的加工；茶叶的分类等。

学习茶的文化：茶文化的形成与发展等。

学习茶叶的选择与保管：春/夏/秋茶的识别；新茶/陈茶/劣变茶的识别;假茶的鉴别；各类茶叶的储藏和保管条件等。

学习茶叶的冲泡：茶艺礼仪；冲泡程序；品饮要领；茶与茶点的选配等。

中级茶艺师培训内容

学习茶叶审评基础知识：各类茶叶标准；茶叶审评基本知识；审评术语等。

学习茶文化基础知识：中国茶道的形成、发展与传播知识；鉴赏有代表性的古典茶文化艺术作品等。

学习茶保健基础知识：茶叶营养和药用成分；饮茶的保健功效等。

学习茶的品茗环境：经营性茶馆选址的一般方法；经营性茶馆设计与布置的种类和方法；居家饮茶场所设计的种类和特点等。

茶器具的选配：茶器具演变发展过程；茶器具分类及与茶的关系；茶器具组合的基本方法和技能

泡茶技艺：各因素在泡茶中的主要作用与表现；泡茶用水的标准和识别不同泡茶用水；茶艺表演的形象、气质要求并在演示中体现；综合运用茶艺相关艺术表现形式；调和茶的原理和设计、配制；冲泡和辨析有代表性茶品

茶馆经营管理：茶馆建设的意义和市场营销的方法；《食品卫生法》等主要法规内容；茶馆一般组织结构和管理制度；茶馆经营管理的基本要求和方法。

上海黄浦区全领职业技能教育起致力于国家职业资格培训、国际职业资格培训、中 高级管理技能培训与咨询，专业涉及人力资源管理、秘书技能、商务沟通、专业英语等领域。中心秉承"求真、务实、创 新"的办学理念、以企业和社会对管理型、技能型人才的迫切需求为导向，以提升职场管理能力和提高职场技能为目标， 开展各类培训，使其在日益竞争激烈的培训市场始终处于先导地位。

目前主要致力于为企事业单位提供人力资源管理岗位任职资格培训、国家职业资格 及国际职业资格考证辅导、并为政府机关、学校、医院等公共事业单位提供管理培训、人力资源管理综合平台建设及后 续服务。上海金领拥有一支成熟的培训师队伍，多年的授课经验，勤勤恳恳、一丝不苟的治学态度使得我们培训出一批 又一批对社会、对企业有用的优秀人才，因此受到广大新老学员和上海市教委相关领导的一致认可。