上海王森西点培训学院
一所培养了世界冠军的学校
快速咨询上海蛋糕烘焙培训哪家好
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-10-28
为什么选择王森
西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响你整个西点技术水平。王森名厨中心聘请业内**，获得过国内外多项大奖，在西点界造诣颇深，外加专业的课程开发团队，能让所有学员学得会、学得好！
其次看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。王森名厨中心采取的是95%的实操+5%的理论，在理论课上，你能学到与西点相关的基础知识，比如营养学知识以及成本核算等。但是我们深知实践出真知，由于西点行业的特殊性，想要学会好的技术，必须亲自动手实践。王森名厨中心实操时间在95%以上，让你每天都有实操，老师天天亲自辅导，手把手教学，时时提高你的操作水平！
最后看就业保障；学习西点如果你是奔着工作去的，就需看西点培训学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。王森名厨中心西点培训学校开设了各类长短期课程以满足不同需求人群，同时学校拥有完善的就业指导中心，对于将要毕业的学员提供专业的就业指导，选择王森名厨中心，为你量身定制西点培训课程，让你快速掌握西点制作技术，**找到事业方向，走向人生巅峰。
有心学就刻苦学习，不管到哪学习,只要你努力总有成就。
烘焙西点班
讲 师 : 丁老师 赵老师 肖老师 韩老师 朋老师 孙老师 计老师
课 时 :学习8个月左右
课程形式 :90%实际操作;10%理论知识
课程内容：
一、烘焙欧式
欧式：裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包 芝麻辫子包等等
法式：法棒、北海道丹麦、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包等等;
甜面包：白芝麻面包、奶酥包、蓝莓乳酪面包、菠萝包、红豆面包等等;
丹麦：巧克力丹麦、培根丹麦、提子丹麦 红豆杏仁丹麦等等；
蛋糕：肉松蛋糕卷、巧克力脆皮蛋糕、条莓蛋糕 彩虹蛋糕等等；
二、咖啡
咖啡：单品咖啡、咖啡与健康 滤纸咖啡 摩卡壶、咖啡起源与发展 虹吸壶 比利时壶、意式拉花、浓缩萃取、奶泡制作等等
烘豆：认识生豆(日晒/水洗) 认识烘豆机的结构 烘焙咖啡豆(演示)、认识瑕疵豆 烘焙咖啡豆 学会运用烘焙记录表 等等
三、甜点
甜品：海绵蛋糕8寸 平盘、戚风蛋糕8寸 平盘、巧克力挞，水果挞(塔壳甜面，巧克力甜面各种塔壳制作，干纳许)等等
王森学校培训课程内容
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-1-
6天甜品培训专科班
蛋糕类：波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;
甜点部分：水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;
蛋糕制作：焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等
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-2-
西式料理班
西餐：烹饪的基本原理，西餐理论，土豆番茄沙拉;意式玉米糕；
红酒雪梨配牛排，泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;
培根奶油土豆汤，红酒烩牛肉、芥末牛排三明治，通心粉面沙拉N种吃法
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裱花蛋糕培训课程
花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；
韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；
王森学校率先研发蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
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三年蛋糕甜点班
花边课：花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割；
巧克力：巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等；
陶艺课：鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等；
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烘焙西点班
欧式：裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包等；
法式：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等；
甜面包：葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等；
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-2-
咖啡甜点班
烘豆系列：咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等
单品咖啡：欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等
奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等
咖啡培训课程
蛋糕甜点创业培训班，是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。
单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶；
意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习
冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等
饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等
就业保障
选择大于努力
1.签订就业协议，合格学员毕业推荐就业！只要一直和学校保持联系，就可以一直介绍工作。
2.分配方向：大型商务会所、酒店、大型烘焙店、饼店
3.自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供，营销策划方案、店面装修参考图案指导，后期产品免费更新。
4.王森学校毕业生社会认可度高
5.毕业薪水指数：3500-10000元，包食宿
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