阜阳蛋糕烘焙西点培训学校_飘飘香小吃培训中心（阜阳校区）

现在，越来越多的人喜欢美味的食物，除了中餐和西餐，吸引人们注意力的是烘焙西点美食，香甜可口的面包甜点怎么能不让人流口水呢?阜阳飘飘香西点全能班培训，专业老师一对一的实战示范，讲解技术，实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

Red velvet cake 红丝绒蛋糕，诞生在美国。红丝绒蛋糕之所以叫红丝绒，并不是因为长得像什么闪亮的红丝绒裙子，而是因为它极度顺滑如丝绒般的口感，这一口感得归功于它的几种特殊原料：小苏打、醋和脱脂奶。醋和脱脂奶都呈酸性，与小苏打反应产生了大量的气泡，因此蛋糕会特别的轻盈顺滑。它的这种红色的色调并没有统一规定，深红、棕红或亮红皆可。

说起来，按它的颜值，特别适合做结婚蛋糕呢，甚至还可以做成渐变效果。

要选择同类店铺比较聚集的街区，或者选择适合自己店铺的专业市场

蛋糕培训“货比三家”是很多人经常采取的购物方式，选择同类店铺集中的街区，更容易招揽到较多的目标消费群体，不要担心竞争激烈，相关店铺聚集有助于提高相同目标消费群的关注。电子市场、花卉市场、建材市场等专业化程度较高的市场或商场，也是开设店铺的不错选择。需要注意的是，选择专业市场或商场开店，要考察这些市场和商场的管理水平、规模大小、在当地的影响力等因素，对规模较小、开业时间较短、管理水平差的，要谨慎入驻。

第1步：筹备资金并确定规模

在创业前，请务考虑好资金和店面规模，资金和规模又决定了店铺的主营内容。

第2步：确定选址

首先要确定的是烘焙店的开店选址，开在商业区、闹市区，还是居民小区。位于市区中心的烘焙工作室 ，附近酒店、公司比较多，白领等年轻群体是店铺的主要消费者，他们对于产品的要求较高，同时也能接受较高的客单价。普通的居民小区可能对于产品要求较低，对于客单价较为敏感。

第3步：市场调研

针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细的调查，再决定店铺的档次和主营产品。创业初期的店铺尽量以吐司类、餐包类、欧包类为主，其奶油、黄油、面粉等基础原料好采用。

第4步：确立店铺独特卖点

众所周知，想要店铺立于不败之地，独有的卖点是重中之重，但如何寻找自己门店的卖点呢?

首先店铺的产品要结合消费的潮流，尤其是你要知道现在流行的是什么，消费者喜爱的是什么，因为门店卖点不是做给自己看的，而是做给消费者看的。

产品定价，规格特点，都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。