金华哪里学蛋糕培训好

烘焙小技巧：粉类过筛，各种面粉等原材料可以让原材料充分融合，比如做戚风蛋糕，混合蛋黄面粉的时候，蛋黄加入过筛的面粉中，再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确，面粉用太多蛋糕面会断裂，糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法，用蛋壳左右倒来倒去，蛋白自然分离流下，避免了混入蛋黄，增加蛋糕制作的失败率

烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

夏日必备的甜品：芒果椰汁冰棒，芒果椰汁冰棒是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感清爽，而且还有着丰富的营养成分。食材明细：芒果、椰汁、糖。制作步骤：1.将芒果去皮，切成小块。2.将芒果、椰汁和糖放入搅拌机中，搅拌均匀。3.将搅拌好的芒果椰汁倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻。4.等到冰棒凝固后，取出即可享用。

美味饮品：西柚百香果汁西柚中的芦丁能防止维生素 C 被氧化，从而加强美容养颜、抗衰老作用。百香果含有丰富的维生素 C、胡萝卜素，能有效清除人体内的自由基，达到排毒养颜的效果。另外，西柚和百香果中含有丰富的膳食纤维，能促进消化，预防和缓解便秘。准备材料：西柚300g，百香果40g，白桃乌龙茶包1个，蜂蜜4茶匙。