食为先饮品实训
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咨询详情来源:教育联展网 编辑:落花忆梦 发布时间:2022-03-09
饮品有碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、含乳饮料等。
1、碳酸类饮料:是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,部分含有咖啡因。
2、果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
3、功能饮料:含各种营养要素的饮品,满足人体特殊需求。
4、茶类饮料:茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。
5、含乳饮料:含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
一般说奶茶饮品的温度肯定就是热饮了。奶茶店在制作热饮的时候,一定要注意温度,因为奶茶饮品的温度如果太高,不但消费者不方便拿着,而且如果装饮品的杯子是玻璃杯或者是瓷器的杯子很容易会出现爆裂的情况发生。所以,一定要注意饮品的温度。冬季热饮比较多,奶茶店店主可以用纸杯来装热饮,这样消费者不容易烫到手,并且保温效果也会好很多。
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