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上海焙甜花式调酒咖啡综合班
特色:学习内容:咖啡文化知识、咖啡种植分布、咖啡豆种知识、精品咖啡和意式咖啡的区别 2、咖啡豆品鉴知识 学习内容:咖啡的味道、咖啡感官知识、杯测流程知识、咖啡烘焙工艺流程知识、生豆和烘焙豆的认识与了解、如何鉴别咖啡豆的品质
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上海焙甜翻糖高级班
特色:无论你是开店或者是就业,现在翻糖技术是**流行**热门的必学技术。本课程是新翻糖实战课程,所学品种技术实操教学,全实战,精准开店定位,学成可开店。
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韩式裱花高级课程
特色:韩式裱花在国内无疑是新一轮裱花热潮,以一个全新的角度为大家展示一朵朵的崭新的生命力,由于它不受温度影响,不易化,易操作定型的优势,可以替代奶油霜的操作,很多程度上颠覆了传统裱花在人们心中的概念
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西点慕斯课程安排
特色:法式西点慕斯课程是我们焙甜核心的课程之一,课程注重学员对基础理论知识的掌握,法式西点慕斯制作大多都是一些基础工艺的组合,拆分变化而来,而不是简单的从产品配方入手,目标是学员完成的课程后对法式西点慕斯有比较全面深刻的理解,从而举一反三,灵活运用,直至以后具备产品的改良研发创新的能力
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生日蛋糕精品课程表
特色:1. 工具和原料的认识(抹刀、花嘴、裱花袋、转台、烤箱) 2. 烘焙基础知识培训(烤箱的认识、温度非调控) 3. 裱花嘴的使用
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上海焙甜西点烘焙精品班课程表
特色:无需经验,即可学习,针对周末兴趣的学员,内容精简实用。本课程以实际操作教学为主,所有产品与店面同步学习,具有实用性,创新性教学特色。
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