育儿知识，10～11个月婴儿食谱及注意事项

分类：婴幼儿养育系列日期：2017-06-07

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10～l1个月的宝宝一般出牙5～7颗，会试着在大人的帮助下迈步爬楼梯，但还不会左右脚交替迈步。愿意蹲着玩，可以从站姿蹲下来，也可以从坐姿站立起来，还不是很稳，有时会坐个屁股墩。扶着东西能稳稳地站立，走动，喜欢到处翻看，这时一定要注意安全。宝宝还喜欢把玩具扔到地上，再让入帮着捡起来，乐此不疲。精细动作方面，宝宝喜欢拿着一支笔在纸上乱画；会把东西装入容器内，再将它取出；会对盒子、瓶子的盖子感兴趣，并试图打开；会翻质地较硬的书页。最喜欢小玩意儿，但不能给宝宝太细小的东西，以免宝宝吞进肚子里。

宝宝这时的认知能力也发展较快，11个月时，宝宝乐于模仿大人面部表情和熟悉的说话声，自言自语地说些别人听不懂的话。对宝宝说话时要注意发音吐字清晰准确，用语简练，多给宝宝一些模仿的机会，鼓励宝宝发音。宝宝现在已经会听名称指物，当被问到宝宝熟悉的东西或画片时，会用小手去指，大人给予鼓励时，更能激发宝宝的学习兴趣；还会试着学小狗或小猫的叫声。

11个月的宝宝的消化和咀嚼能力大大提高，如果宝宝的饮食已成一定规律，数量和品种增多，营养应该能够满足身体生长发育的需要，就可以考虑给宝宝断奶了。断奶不是指不再吃奶，而是指不再以奶类为主食。l0-ll个月营养需求及喂养

10—11个月的宝宝一般出牙S～7颗，胃功能增强，活动量增大。已经可以咀嚼成形的固体食物，很多食物都可以进食，如软饭、烂菜（指煮得烂～些的菜）、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等。这个时期宝宝的食品可多样化，各种辅食轮流添加。辅食量可从每餐5～10克，渐加到15～30克，每日可达50～l00克，但烹调的要熟一些以利于宝宝消化吸收，肉类加工则不宜煎炒。比如奶、水、果汁可用杯盛着给他喝，因为他们也要学习不用奶嘴。稠粥可转为烂饭，每天2次，由半碗增至大半碗。粉、面、麦片等也可用来代替烂饭作餐。

在早上起床后，除奶外，可慢慢加少许面包或其他五谷类食物，让宝宝养成吃早餐的习惯。这个阶段的宝宝已经可以与成人一样拥有营养均衡，具有规律的一日三餐。爸爸妈妈可以从营养与有规律的时间安排角度出发，为宝宝安排每天的餐点。蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。

如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。但要注意辅助食物中的淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等营养的平衡，使婴儿从辅助食物中摄取所需营养的2/3，其余的用鲜牛奶或奶粉补充。若宝宝仍未吃饱，可加喂饼干、水果、乳制品，但注意不要让宝宝吃得过饱，避免消化不良的发生。

喂养类型

仍吃母乳的宝宝最好在早、晚各吃1次母乳，然后吃3顿饭。随着宝宝逐渐长大，当宝宝的饮食习惯和成人差不多时，就可以考虑断奶。

(1)断母乳，用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午还应该安排一次牛奶和点心，用来弥补代乳食品中蛋白质、无机盐的不足。

(2)用牛奶喂养宝宝的，此时应减少牛奶的量，最好将喂牛奶的时间安排在上、下午，每天牛奶的量不超过500毫升。

(3)增加辅食。此时的宝宝已有了一定的消化能力，可以吃点烂饭之类的食物，辅食的量也应比上个月略有增加。如果以往辅食一直以粥为主，而且宝宝能吃完1小碗，此时可加一顿米饭试试。开始时可在吃粥前喂宝宝2～3匙软米饭，让宝宝逐渐适应。如果宝宝爱吃，而且消化良好，可逐渐增加。

喂养量及时间

早上7点：牛奶180毫升，面包2块（10厘米见方）。上午9点：开水100毫升，饼干2块。中午11点：米饭半小碗，鸡蛋1个，蔬菜少许。下午3点：牛奶180毫升，小点心1个，水果少许。下午6点：稀饭1小碗，鱼、肉末、蔬菜各少许。晚上9点：鲜牛奶100毫升。浓缩鱼肝油：每日2次，每次5～6滴。钙片：每天2～3次，每次2片。中午吃的蔬菜可选菠菜、大白菜、胡萝{、等，切碎与鸡蛋搅拌后制成蛋卷给宝宝吃。下午加点心时吃的水果可选橘子、香蕉、西红柿、革莓、葡萄等。

自制食谱

1．土豆粥

【原料】土豆1／3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1／4个。

【制法】①将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。②将捣碎的土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌。③黏稠后将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。

2.排骨菠菜粥

【原料】白米40克，水500毫升，排骨1小块（约50克），菠菜30克，盐少量。

【制法】①白米洗净后，放入水中浸泡30分钟。②在浸泡的白米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时。③将菠菜切成细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂食。

3．苹果鸡肉粥

【原料】大米50克，鸡脯肉30克，苹果l／2个，淀粉、盐各少许。

【制法】①大米用冷水泡1小时。②鸡脯肉剁成末，加盐少许并用淀粉紧一下。③苹果去皮去核切成小丁。④将大米放入锅中加水煮，用猛火烧开后改用文火熬成粥，然后加入事先准备好的鸡肉末，继续用文火熬10分钟，加入苹果丁、少许盐，再用小火煲至粥香外溢即可。

4．绿豆粥

【原料】绿豆10克，粳米20克，白糖10克。