育儿知识,垃圾食物对儿童大脑发展伤害大
分类:婴幼儿养育系列日期:2017-06-30
我们了解到二十一世纪的垃圾食物对小孩身体造成很大的伤害。但是,却较少有人意识到垃圾食物同样对我们的大脑发展产生伤害。
饮食如何伤害大脑?
甜食
甜食及糖水带来「糖份快感」,会让一些小朋友亢奋,当这种亢奋过后,他们就感到低落及暴躁不安,所以就会吃更多的甜食来保持高亢。可惜的是,甜食并没有儿童脑部发展所需的维他命、矿物质及养分。
添加物的大杂烩
在儿童吃加工食品的同时,他们也吃进了很多添加物。虽然关于添加物所引起的化合变化尚未有很多研究,但专家们怀疑,不同的化合物可能会对大脑产生有害的作用,而这些作用因小孩而异。所以,最好的做法就是尽量少让儿童吃加工食物及饮料。
反式脂肪酸
很多加工食品都含有反式脂肪酸(通常在食品说明条上叫「氢化植物油」),越来越多的证据显示了反式脂肪酸对人体的伤害,有些研究甚至怀疑反式脂肪酸不但没有润滑效果,反而阻塞了大脑。
★「若再不注意小孩的饮食,我们将面临他们脑力退化的问题,而且会严重影响到下一代的学习能力。」──2003年国际大脑研究与学习座谈会
垃圾食物的丛林
在一个媒体多元化的商业社会里,儿童的食物不只来自父母,也来自社会文化的喂食。父母知道要给小孩吃什么,但二十—世纪的文化可不一定知道。
在过去二十年中,加工食品及垃圾食物越来越多,各种广告更是无孔不入。小孩在电视、网络、广告牌及贩卖机上看到太多的垃圾食物;甚至,学校为了增加收入,也无法抗拒贩卖垃圾食物。
一旦孩子养成吃不健康食物的习惯甚至上瘾,其余的食物对他们而言就完全索然无味,这时要戒掉他们这个坏习惯就非常困难。
★假如你是新手父母,照你的计划进行,例如:
˙只让婴儿喝水及牛奶,不要喂含糖饮料。
˙喂婴儿试各种真正的食物(搅碎的),不要买现成的加工食品。
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