育儿知识,给宝宝吃鸡蛋,莫犯五个错误
分类:婴幼儿养育系列日期:2017-07-20
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鸡蛋,对于宝宝来说,是辅食添加的首选食物之一,也是我们日常饭桌上的重要营养食物。但是,妈妈们在给宝宝吃鸡蛋时,也常常会进入一些观念误区。因此,小编需要提醒您,给宝宝吃鸡蛋,莫犯五个错误。
错误一:挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
错误二:鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
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