课程简介：闽南面线糊知识链接---面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠等等闽南面线糊单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：猪血大肠面线糊；海鲜面线糊实践：1.汤头主配料的调配，配料的加工制作2.配料与调味调制3...[详情]

课程简介：                热干面知识链接：----汉族面食，热干面是武汉特色汉族小吃。它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。...[详情]

课程简介：沙茶面知识链接-----沙茶面源于印尼，也有来自马来西亚一说。来到我国后发展成有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶两大派系，因地区的不同形成了不同风味特色，尤以闽南沙茶**为正宗，原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。沙茶的配方一定要正宗才有一碗地道的沙茶酱，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，**后淋上一直在大锅里...[详情]

课程简介：                      沙爹面知识链接-----沙嗲盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区，马拉话沙嗲是串烧肉的意思。主要的特色在于沙嗲酱印尼沙嗲酱配方沙爹单...[详情]

课程简介：一年制西点精英班学制一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订推荐就业合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的...[详情]

课程简介：一年制西点精英班学制一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订推荐就业合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的...[详情]

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课程简介：                                韩式裱花班学制6...[详情]

课程简介：一年制西点精英班学制一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订推荐就业合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的...[详情]

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