西点烘焙
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课程介绍Course Introduction
学习对象：面向对蛋糕面包生日蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕面包。
全科创业班学习时间:76天
学习费用：原价7300，补贴后6300元(含原料、校服、工具) 随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费（需住宿的学员另交住宿费15元/天）
报名时须带身份证复印件一张。全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！
全科创业班学习内容：(高级裱花 ，慕斯，烘焙全科)三个大课程
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裱花课程学习流程如下:
<1>开店蛋糕水果的切法和艺术造型；
<2>开店各式蛋糕的布局和构图；
<3>开店蛋糕的表现手法及创意；
<4>蛋糕店**新产品及流行款式的整体实战制作练习。
学习内容：
1，奶油打法，工具认知，卫生要求，材料认识
2.学习制作直胚培训，圆胚培训。方形胚培训，弧形圆形胚培训（要求一分钟内抹胚**）
3.学习制作花边培训（曲奇型 贝壳型 掉边型 喷丝 心形 波浪）。
4.学习制作花卉培训（玫瑰花，野菊花，康乃馨）。
5.学习巧克力十二生肖培训（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）
6.卡通蛋糕18款 汽车2款 芭比4款 花卉4款 水果8款 欧式2款 比基尼2款 鲜花2款 韩式造型1款 浮雕1款 立体1款 场景1款
7.巧克力配件培训
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慕斯芝士培训学习课程学习内容如下:
<1>了解慕斯、芝士蛋糕的文化，
<2>学习蛋糕店中**新慕斯，**流行芝士。
<3>慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
<4>专用机器 设备的介绍和操作方式；
<5>各类原料的讲解和使用技巧；
<6>机器设备的采购和讲解；
<7>慕斯芝士原料的采购和讲解；
<8>芝士蛋糕的溶解方式。
<9>巧克力的起源介绍讲解；
<10>巧克力的种类介绍讲解；
<11>巧克力的保存方式及注意事项；
<12>巧克力温度的控制及注意事项；
<13>融化巧克力的方式讲解及注意事项；
<14>工具的介绍及用途；
<15>各类巧克力造型的制作
樱花慕斯 安格拉斯 芒果流心慕斯 芒果慕斯
草莓芝士 香橙慕斯 欧品淋面慕斯 抹茶布丁
焦糖布丁 提拉米苏 巧克力慕斯 酸奶慕斯
水果布丁 Hakuna Matata百香果芒果椰子慕斯 巧克力淋面慕斯
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烘焙课程学习流程如下:
1.西点面包**新产品的原料认识和作用；
2.各种机器设备的认识和操作方法；
3.各种模具的认识和使用方法；
4.**新产品西点，面团的**新打法；
5.面包发酵的讲解和技巧；
6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；
8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作；
9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
实操内容:(法式面包,欧包面包,丹麦面包,甜面包同,西式饼干,蛋糕烘焙)
马卡龙,法式肠仔面包，手工欧包，榴莲千层,芒果千层,菠萝包，肉松包，墨西哥，三文治，牛油排包，(德国裸麦)软欧包，法式芝士，香烤三文治，肉松卷，丹麦BB,奶油包，毛毛虫，红豆餐包，佛林夹心，手感蓝莓面包，切片方包，寿司卷,红豆切片吐司，戚风，凯撒大地,黑戚风 ，月饼，泡芙，千层蛋糕，糯米糍，瑞士卷，仙贝肉松，老婆饼，核桃酥，蜂蜜，丹麦牛角包，虎皮卷，蛋挞，葡式蛋挞，蔓越莓硬欧，菠萝包，肉松包，墨西哥，牛油排包,布朗尼蛋糕，欧洲杂粮面包，全麦面包，奶酥包.甜甜圈，海苔卷，葡萄辫子，蓝莓卷，丹麦牛角，手撕包、披萨，月饼，奶酪条蛋糕，蜂巢蛋糕，天使蛋卷，芝士蛋糕，曲奇棒，瓜仁薄饼，杏仁曲奇，牛油曲奇，核桃酥，芝麻饼，开口笑等!
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(作品有所保留欢迎来本校实地参观,谢谢!)
就业**：结业即可参加工作（包推荐工作）或由我校全程指导和支持学生独立创业
创业指导支持：店铺选址、装修、店铺管理与开店设备选购，材料选购方法、操作间流程及管理。
学校环境（欧品皇室像家一样的舒适港湾）
学员作品（来了才知道师哥师姐有多厉害）
学校介绍University Profile
深圳市欧品皇室西点，位于广东深圳这座美丽城市。皇室西点培训成立于2009年，是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训，烘焙培训，咖啡培训，生日蛋糕培训，蛋糕裱花培训,奶茶培训为主。培训中心老师从2001年师从台湾烘焙大师，从事多年的西点、蛋糕研发，研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的西点烘焙人才贡献微薄之力。
皇室西点培训秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的烘焙蛋糕精英团队。
皇室西点常年招生，招生数量：无限制；招生条件：只要你对蛋糕西点感兴趣。皇室西点培训为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境，拥有先进的教学设备，免费提供丰富的教学原料，滚动式的一对一教学模式和人性化管理，全程实训（手把手）的教学方法，让学生事半功倍。我们追求**实用的饼店技术为学生服务！本校承诺：学生按照所制定的培训课程学习，包教学会，一期学不会，下期免学费再学；首创对学生饼店创业，提供全程跟踪帮助服务。实现学生的饼店创业无后顾之忧。
我们相信您高高兴兴走进皇室西点培训，您也会开开心心走进烘焙世界。选择皇室蛋糕培训，是选择成功的开始。在这里我们可以大胆地说，选择皇室西点培训的优势，一，全国首创小班化教学。二，强大的师资力量，让您所学的技术高人一等。三，更实惠的培训费用，更实用的技术价格可以让您“货比三家”。四，皇室承诺包教包会，滚动式的一对一教学，让您事半功倍。五，实体饼店的练习，让您可以在工作中得心应手。六，强大的合作伙伴，让您的就业无忧。七，全程饼店策划，让您的创业梦想成真。我们热烈欢迎喜欢和愿意从事烘焙的朋友加入我们，一起为中国的烘焙事业加油！
