课程简介： 福州焙甜西点烘焙精品班课程表 无需经验，零基础即可学习，针对周末兴趣的学员，内容精简实用。本课程以实际操作教学为主，所有产品与店面同步学习，具有实用性，创新性教学特色。 生日蛋糕课程表一课时：基础知识学习1.工具和原料的认识（抹刀、花嘴、裱花袋、转台、烤箱）2.烘焙基础知识培训（烤箱的认识、温度非调控）3.裱花嘴的使用 第二课时：威风蛋糕胚的制作与烘烤1....[详情]

课程简介：本页是福州华南厨师培训教育为您整理关于福州西点烘焙培训班的详情页面,福州西点烘焙培训班,就选福州华南厨师培训教育,教育培训知名品牌,老师执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。培训时间：15-20天培训对象:想开专业咖啡店或者就业的人课程目的：帮助爱好咖啡行业者开店就业教学保障：每班每期限招6-8人，学期共计15-20天，随到随学，循环授课，保证每批学员学会。使用领域：吧台，静吧、音乐吧、咖啡主题馆个...[详情]

课程简介：本页是福州华南厨师培训教育为您整理关于福州西点烘焙培训班的详情页面,福州西点烘焙培训班,就选福州华南厨师培训教育,教育培训知名品牌,老师执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。培训时间：15-20天培训对象:想开专业咖啡店或者就业的人课程目的：帮助爱好咖啡行业者开店就业教学保障：每班每期限招6-8人，学期共计15-20天，随到随学，循环授课，保证每批学员学会。使用领域：吧台，静吧、音乐吧、咖啡主题馆个...[详情]

课程简介： 福州焙甜西点烘焙精品班课程表 无需经验，零基础即可学习，针对周末兴趣的学员，内容精简实用。本课程以实际操作教学为主，所有产品与店面同步学习，具有实用性，创新性教学特色。 生日蛋糕课程表一课时：基础知识学习1.工具和原料的认识（抹刀、花嘴、裱花袋、转台、烤箱）2.烘焙基础知识培训（烤箱的认识、温度非调控）3.裱花嘴的使用 第二课时：威风蛋糕胚的制作与烘烤1....[详情]

课程简介： 西点分类--混酥类 调制面团：面粉过筛，与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀，将鸡蛋分次加入，调制成混酥面团，冷藏，静置松弛备用。成型：将面团擀制成厚薄一致的面片，借助印模扣压或刀具切制等方法制成所需的坯料。置盘烘焙：整齐排列放置于烤盘或模具中，进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右，并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品，可在入炉前刷蛋液，以增加制品的花色与色泽。装饰：可用蛋液、奶...[详情]

课程简介：半年制中餐深造班标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）      15%（专业理论课程）学习内容●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销...[详情]

课程简介：...[详情]

课程简介：咖餐创业班85%(实践操作课程)15%(专业理论课程)学习内容●咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、创意饮品、蔬果饮品、芋圆系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。●西式简餐：牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。●甜点：慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。●创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。职业规划培养独立经营管理咖餐的创业性人才。●本...[详情]

课程简介：时尚咖啡班（60课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容●咖啡冷概论：咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪，原料鉴别、实践操作要领，半成品的制作与存放和保鲜技术，口味的变换、配方比例等。●单品咖啡：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。●意式咖啡：意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。●精品咖啡：爱尔兰咖啡、皇...[详情]

课程简介：...[详情]

课程简介：时尚冷饮班（30课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容冷饮概论：冷饮原料认识、原料鉴别、实践操作要领，半成品的制作与存放和保鲜技术，口味的变换、配方比例等。●花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。●奶茶烧仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。●鲜榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。●奶昔系列：香蕉奶昔...[详情]

课程简介：雕刻与摆盘装饰（60课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容●食品雕刻的原料选用与成品保养。●花卉雕刻：大丽花、月季花、马蹄莲、百合花、荷花、睡莲、牡丹花、山茶花等。●动物雕刻：金鱼、虾、蟹、仙鹤、喜鹊登梅、鲤鱼、锦鸡、金丝鸟等。●景物雕刻：宝塔、铁链、桥、亭、井等。●人物雕刻：老寿星、姜太公、仙女、弥勒佛、财神爷等。●盅瓜雕刻：南瓜盅、鸟语花香、丹凤朝阳、龙身、龙头等。●摆盘装...[详情]

课程简介：糖艺班（30课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、**新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合等。●动物：海豚、金鱼、天鹅...[详情]

课程简介：日本料理全能班（60课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容●日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。●寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。●刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。●天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。●烧物：厚蛋烧、...[详情]

课程简介：两月厨师速成班学制2个月颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。●热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。●冷菜：基础...[详情]