课程简介：酸辣粉培训,厦门酸辣粉培训原汤酸辣粉三鲜酸辣粉牛腩酸辣粉肥肠酸辣粉酸辣河粉红汤酸辣粉天下**粉1讲述酸辣粉的发展商及常见知识2参观酸辣粉的制作流程3泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。4红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作5肉末芽菜榨菜炒制技术。6调味配料、鲜酸汁的制作7牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。8肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。9酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。10学员实践学...[详情]

课程简介：西点烘焙西点烘焙西点烘焙培训面向对西式点心有浓厚兴趣并且有意渴望掌握饼屋产品制作技术的初学者，课程包括深受消费者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，学员可以根据自身情况，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。一次性收费中途不收取任何费用培训时间：根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3...[详情]

课程简介：厦门海峡咖啡培训内容A咖啡拉花1、Espresso知识制作原理咖啡器具认识，使用方法及清洗保养；2、正确的奶泡打发和细绵奶泡的关键技巧；3、挤入法、倒入法反复练习图案形成（拉花）4、咖啡拉花的创意构思图案现场打分；5、根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式。B花式咖啡、冰咖啡1、咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法；2、煮咖啡 冲泡咖啡的关键技巧；3、世界经典咖啡的精选制作...[详情]

课程简介：厦门品味咖啡师培训一、课程简介：“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。二、咖啡师课程内容：咖啡文化、虹吸式煮法...[详情]

课程简介：国内首屈一指的大师施明宽7月空降厦门!！你还在为怎么都捏不出人偶的精致五官犯愁吗？你还在苦苦寻找能够学习精品人偶制作的地方吗？重磅消息来啦！国内首屈一指的翻糖大师施明宽终于被请到福建，请到厦门啦！是的，你没有听错，就是施明宽！！那个已经在北京、天津、西安、广州、南京、香港、北京等全国各省份巡演，被国内外知名工作室奉为上宾的，受万千烘焙、雕塑、雕刻界粉丝膜拜的年轻有为、玉树临风的施明宽大师。&nbs...[详情]

课程简介：烘焙鬼才和泉光一之徒来我校授课法式甜点【课程介绍】：**3天课程将学会法式甜点常用的一系列蛋糕饼底的烘焙工艺、口味及特征鉴别，并深入了解复杂丰富的充满味道浓郁的奶油世界和各种慕斯的概念解析特点、工艺类别详解，以及如何掌握淋面温度、色彩调节、淋面技巧。主要针对：欲做培训工作室的创业人士；私房进修丰富产品；参赛研发；对西点感兴趣人士此课程是全能入门版，适合时间不充裕的学生零基础学生会觉得有些难度，但只...[详情]

课程简介：水准之上的豆沙裱花课程6月在我校开课豆沙裱花起源于韩国，是在韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。对于裱花的学习，你**期待的是什么？是日新月异的新花型与技巧，还是满目眩彩的配色方案。那你**担心的是什么？是担心花型难裱，还是担心学习后不能牢记裱制技法。其实，就裱花学习而言，**重要的是技巧练习，马不停蹄地跟上。不久的你也...[详情]

课程简介：时尚前卫浪漫潮流——调酒师和她的鸡尾酒们调酒工作就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料**一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水...[详情]

课程简介：项目名称—砂锅粥—产品图片产品介绍项目品种餐饮行业是利润很大行业，但是面对众多的餐饮该如何选择？做什么类型的？首先你要有一个定位，如果您的投入不是很高，那我建议您做快餐，据数据显示，随着社会发展，生活节奏的**，很多人吃饭的时间越来越少，所以传统餐饮已经不符合当代需求，尤其是午餐，而快餐是众多上班族，白领的**选择。而煲仔饭是有特色中式快餐，它的菜品种类繁多可以做30多种菜，可以做腊味砂锅粥、排骨...[详情]

课程简介：项目名称—铁板鱿鱼—产品图片产品介绍铁板鱿鱼须的奇特香味， 近几年来在城市的大街小巷，随处可闻，铁板鱿鱼须的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼须的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿...[详情]

课程简介：项目名称—风味烧烤系列—产品图片产品介绍夜幕下的明星——烧烤可能是人类*原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会...[详情]

课程简介：项目名称—沙县特色小吃系列—产品介绍全国可见的著名小吃——沙县特色小吃系列沙县特色小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了　、简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一...[详情]

课程简介：项目名称—章鱼小丸子—产品介绍章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，章鱼小丸子机—远腾留吉，在六十年前的一天远腾留吉尝试用特制的章鱼小小丸子原料，配上章鱼和高丽茶，在刷上密制的烧汁，沙拉和日本鱼片，制作出世界上**份章鱼烧机器，他请朋友们品尝章鱼小丸子后凡试者无不夸奖称赞，就这样章鱼烧机器在日本迅猛地流行，直至今天你在日本任何一个城市，都可以随意在路边发现一个个小巧但装修却极其精致的章鱼小丸子机。章鱼小丸子...[详情]

课程简介：项目名称—十三香小龙虾—产品介绍十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法*为出名，也*为地道鲜美，在华东盛行。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。。但螃蟹始终不能...[详情]

课程简介：早餐形象工程系列之—现煮茶叶蛋茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方...[详情]