杭州滨江茶艺师培训_杭州茶艺师培训
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2018-09-26
高级技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺服务
(一)茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的 等级1.茶饮创新基本原理2.茶叶品评基本知识
(二)茶叶保健服务 1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客 的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识
二、茶艺创新
(一)茶艺编创1.能够根据需要编创不同茶艺表演,并达到茶艺美学要求2. 能够根据茶艺主题,配置新的茶具组合3.能够根据茶艺特色,选配新的茶艺音乐4.能够根据茶艺需要,安排新的服饰布景5.能够用文字阐释新编创的茶 艺表演的文化内涵6.能够组织和训练茶艺表演队1.茶艺表演编创基本原理2.茶艺队组织训练基本知识
(二)茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识
三、管理与培训
(一)技术管理1.能够制定茶艺馆经营管理计划2.能够制订茶艺馆营销计划 并组织实施3.能够进行成本核算,对茶饮合理定价1.茶艺馆经营管理知识2.茶艺馆营销基本法则3.茶艺馆成本核算知识
(二)人员培训
1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义
2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训
3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知 识3.茶艺馆人员培训知识
课程特色
【致真知】
小班教学,因人施教,一对一辅导,让每一位同学都能正确理解所学茶道知识,树立完整的小笠原流煎茶道知识体系,积淀丰富良好的茶人素养。
【广视野】
茶是一个支点,背后则是一个博大精深的文化世界,除了保障所有学员真正学到茶道本身的知识内容,还将延伸礼仪、茶点、文化传承、美学知识等内容,希望真正拓宽大家的知识面,博见闻,广视野,拥有更多的知识学养,为今后的进阶打好基础。
【养心性】
茶,除了养身也能定性,既可清心更能怡情,除了知识技能,由表及里成就的将是一场人生的修行,故而静如茶事茶道课程在培养茶学知识的同时,也力求带来生活状态的拔高,倡导所有学员以茶修自己,养心性,赋予自己完全不一样的人生心境。
【传新识】
静如茶事茶道课程在按标准设置内容的同时,紧扣行业发展形势,聚合**新资讯,并根据授课老师多年事茶心得及教学经验,立足传统紧跟时代,不断更新课程内容,确保所有学员学到的是**新**全的茶学知识;
【重实践】
实践出真知,束之高阁学而不用既是教学的可惜,也是知识的遗憾,静如茶事倡导学以致用,除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶,举办小型茶会外,也会经常举办各种茶会雅集,为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
静如茶事汇集**茶道专家、老师从基础出发,因人施教,授业解惑,力求让大家真求知、求真知,以茶为纽带,构建自己的琴、书、花、香的美学生活。
习茶收获
1、学习期满,考核合格,颁发小笠原流等级证书及静如茶事课程结业证书。
2、修习学员可成为“静如雅士”一员,与导师同学进行长期的交流学习,获得更多茶会雅集实践机会,营造后课程状态下的持续提升修习氛围,让茶到美学真正走入日常生活。
3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶会,作为绝对的主角,本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验,学以致用。
课程概况
1、 日本煎茶道历史、礼仪知识
2、 丸盆点茶系列知识及实践操作
3、 角盆点茶系列知识及实践操作
4、 茶布敷点茶系列知识及实践操作
5、 童子及茶会练习
6、 正式茶会操作
注:以上为课程部分内容,定期会有所变动,具体课程请咨询奇楠老师;
关于课程:
一、修习形式:
1、小班修习,随时入班(每节课均为1到3人左右);
2、课程频次为每周一次稽古;
3、整体课程由老师讲解、示范、体验、实践、互动分享等形式组成。
二、修习时间:根据每位学员自身情况量身定制
茶为媒,静如茶事以茶道连接文人风雅与日常生活,并在此基础上建立了涵 盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程,旨在遵循一种健康自然的生活方式,传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值,让更多的人能在 这个浮躁的社会,**专业系统的学习与雅致生活结缘,在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息;同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚,在大家 的共同努力下,中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。
假如普洱茶起白霜,要怎么处理?
普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用,在这个过程中会形成“白霜”,是微生物的遗留物,这是普洱茶发酵的结果。
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“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果,俗称“茶单宁”。味苦,具有消炎的作用,是茶物质逐渐氧化的结果,在学理上称这种现象为自然氧化作用。
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所以白霜并非外来的霉菌,也是发酵过程中一个正常的程序,白霜产生的过程中,茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化,以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代,茶水也会由菁转黄橙,在三到五年更使茶水由黄转红,**后变得美味甘甜的陈年普洱茶!如果您实在没法接受的话,可以**洗茶把白霜洗掉!
普洱茶起白霜的处理方法
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不管是白霜还是发霉,洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变,滋生了有害物质,在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量,这样在不知情的情况下,即便喝下几口去也不会造成生命危险,假如白霜不是霉变,洗两次茶叶能更卫生些,只是多浪费点水而已。
如果发现自己所买的茶确实是霉变茶,呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的甚至发毛,这类是变质比较严重的茶,建议申请卖家退货或者换货,甚至可以果断的扔掉,应为这类茶已经不能再喝了。
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为了身体安全健康着想,不要怕麻烦,也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶,对身体好的茶才是好茶!
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