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东莞蓝馨西点教育

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东莞港式甜点培训课程网站

来源:教育联展网    编辑:蝎子莱莱    发布时间:2020-02-24

导语概要

以下是东莞港式甜点培训课程网站的内容,东莞蓝馨西点培训课程立足于基础知识,通过全面的知识点讲解,让学员们逐步建立知识框架,最终掌握所有的知识点。名师授课,着重解决学员对于难题无从下手的问题,把所学的知识真正升华成为自己的解题技能。

东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式,让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。
  • 创业全能班


  • 创业基础班


  • 法式西点班


  • 港式甜品班


  • 韩式裱花班


  • 意式冰淇淋班


  • 手工巧克力班


  • 咖啡奶茶班


面包专修



面包专修班

课程周期:四天

上课时间:周1至周4(09:00—17:00)

开班时间:满5开班

适合人群:想创业开店的人群(零基础)


学习内容:

形状练习、丹麦面包、牛角面包、手撕包、法式面包、橄榄型面包、辫子面包、调理面包、蘑菇面包、玉米沙拉面包、培根肉松包、麻薯面包、法式苹果面包、热狗面包、南瓜吐司、葡萄干吐司、三明治、北海道吐司、全麦吐司、香芋吐司、丹麦面包、可颂面包、牛角面包、网红脏脏包、裸麦软面包、抹茶蔓越莓面包、多瑙河海盐牛角面包、法棒面包、奶香片等


学习课程:

第一天:甜面包材料设备讲解,甜面包面团打制,搓圆练习,软餐包的制作

第二天:菠萝包的制作,调理面包的制作,墨西哥面包的制作

第三天:方土司的制作,奶香片的制作,法棍的制作

第四天:丹麦面包制作,牛角面包制作,甜甜圈制作


/ 蓝馨西点课程特色 /









  • 蓝馨西点课程特色

    蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。


西点烘焙-植指奶油裱花蛋糕

戚风蛋糕是一种以奇峰蛋糕或清澈蛋糕为原料,以少量食用油为空白,表面涂抹有手指糊的艺术蛋糕。目前,国内很多企业都称之为鲜奶油蛋糕,因为它的形状与鲜奶油相似。其实,它没有任何鲜奶,这是名不副实的。充其量只能说是一种人造的新鲜奶油蛋糕。其特点是饼锦柔软,贴贴细腻,入口有生命感,图案精美。粘贴非常方便。只需将液体原料放入搅拌罐中搅拌即可开始毛发。做奶油蛋糕不需要烧糖和鸡蛋水。膏体制作难度大,利润高,目前在全国广受欢迎。这种蛋糕应搭配黑咖啡或红茶,萎缩性胃炎或胃肠功能差。

东莞蓝馨西点培训

  • 东莞港式甜点培训课程网站

    东莞蓝馨西点培训

    东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀,教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才


东莞蓝馨机构特色

全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深名师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

什么是西点师

西点师是指研究西餐烘焙技术,通过技能和产品设计获得报酬的一群人。瑞杰。派斯利是糕点的创始人。通过不断的努力,他学会了一门好技能。


从事相关工作,需要大量的培训和培训。优秀的西餐烘焙人才应具备法式、英式、德式等烘焙工艺,制作香港风格、欧式西式蛋糕、奶酪甜点、韩国水果裱花蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等,以及饼干、饼干、糕点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。高级酒店宴会,以优质西餐产品流行。同时我们也需要了解西点军工的经营管理。

双莓芒果慕斯蛋糕配方

  • 【双莓芒果慕斯蛋糕配方】

    芒果巴伐露材料:

    牛奶50ml

    淡奶油40ml

    蛋黄20克

    细砂糖20克

    香草精1/2小勺

    吉利丁片8克

    打发的淡奶油120克

    芒果果泥195克

    做法:

    1、用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。

    2、内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)

    3、蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。

    4、倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。

    5、煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。

    6、淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。

    7、再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。

    8、倒入慕斯圈的外圈,冷藏。

    9、相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。

    10、同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合。

  • 东莞港式甜点培训课程网站

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