课程简介：酸奶系列知识链接--酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品酸奶系列教学安排：学习内容水果酸奶花式酸奶果味酸奶如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询热线：电话：...[详情]

课程简介：原汁系列知识链接--原汁是指百分百自身天然的汁液。厚汁系列教学安排：学习内容柠檬厚汁青瓜原汁苹果原汁胡萝卜厚汁雪梨原汁凤梨原汁柳橙原汁西瓜汁荔枝汁石榴汁百香果汁乌梅汁蓝莓汁薄荷汁水蜜桃汁山楂汁哈密瓜汁玫瑰汁草莓汁奇异果汁草莓香草汁厚味香草汁芒果香草汁芳兰果汁爱情海果汁红粉佳人香草蛋密汁百香果蛋蜜汁酸梅汁等...[详情]

课程简介：包子馒头创业班知识链接-----馒头；汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是中国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同...[详情]

课程简介：广东叉烧包知识链接：----叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。广东叉烧包单科教学安排：学制2天详细内容培训内容...[详情]

课程简介：生煎包知识链接----传统的典型山东小吃产品。在全国各地广泛流传，近代在南方地区发展较好，并得以全方面改善，更显精致，该品种在外省称生煎包，又称水煎包。馅料变化多样，菜肉海产等原料均可制作。商家销售有大有小，煎制时可以单面可以双面，工艺是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松。生煎包单科教学安排：学制2天详细内容培训内容：猪肉生...[详情]

课程简介：知识链接：---小笼包，在民间又俗称小笼馒头，是发源于江南地区的著名传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，清代乾隆年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。小笼包单科教学安...[详情]

课程简介：油条知识链接----油条，汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧...[详情]

课程简介：刀削面知识链接---汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面**为著名。刀削面单教学安排：学制2天详细内容培训内容：牛肉刀削面 炒刀削实践：1.面团主配料的调配，面团制作成型2.汤头配料与调味调制，酱料制作3.调味过程及整个制作过程体验4.成熟温度控制掌握，成品制作展示职业规划1....[详情]

课程简介：兰州拉面知识链接----拉面，一种汉族面食，后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、兰州拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。西北拉面单科教学安排：学制7天详细内容培训内容：牛肉拉面；炒拉面；拌拉面；圆面条；宽面条；三棱面条实践：1.面团的的调配，拉面条制作练习2.汤头配料与调味调制，酱料制作3.调味过程...[详情]

课程简介：凉皮知识链接----凉皮为陕西汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有的擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远，凉皮传说源于先秦时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个李姓农户的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦面皮子。凉皮单教...[详情]

课程简介：闽南面线糊知识链接---面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠等等闽南面线糊单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：猪血大肠面线糊；海鲜面线糊实践：1.汤头主配料的调配，配料的加工制作2.配料与调味调制3...[详情]

课程简介：红烧牛肉面知识链接：---广义地说，“红烧牛肉面”是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食，其根源已难以追溯，已有一千多年历史。但现今在华人世界**为普遍、享誉**高的一种牛肉面，应属在台湾地区自己发展起来的川味红烧牛肉面，尤其是以台北市牛肉面**为有名。红烧牛肉面单科教学安排：学制1天详细内容培训内容:红烧牛肉面实践：1.面团主配料的调配，面条制作2.汤头配料与调味调制，酱料制作3.调味过程及...[详情]

课程简介：晋江牛肉系列知识链接-----在泉州晋江一带，经营牛肉小吃的餐馆可以说遍布市区的大街小巷。晋江的牛肉小吃，你既可以把它们当点心，也可以作为正餐。很多人到了吃饭的时间，往牛肉小吃店里一钻，来一碗咸饭，再点一碗牛肉羹、一份牛排，简单方便，所以，牛肉小吃可以算是泉州晋江以及闽南地区**常见的一种快餐种类。泉州的牛肉小吃，上个世纪经历了从路边摊到小吃店的历程，而路边摊的历史占了大段时间，所以**为老泉州人...[详情]

课程简介：台湾饭团知识链接：--饭团自70年代开始产生变化，传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中，并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店彻底地改变了这幅自从便利商店于70年代出现后，饭团就成为便利商店**重要的商品之一，直到今天为止，他们仍然保有这个地位。台湾饭团单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：肉松饭团 青瓜饭团实践：1.米的选择及前期处理，2.配料与调味调制，酱汁的...[详情]

课程简介：丁骨牛排知识链接--丁骨牛排(T骨牛排)：T-boneSteak(2012-04-0603:30:20)T骨牛排（T-bonesteak)，也有译作丁骨牛排的，带一块呈T字形的脊椎骨，T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，面积超大，放在盘中可以占满大半个餐盘，绝对的豪迈，是牛排控心目中绝对的**高境界。所以是一样的哦~丁骨牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色...[详情]