宝安区品酒师课程

课程亮点 •品尝超过80余款总价7万元的各个产区特色的精选葡萄酒。 •密集型课程，内容丰富，节奏紧凑，大量葡萄酒知识和实践品尝相结合。 •中文授课 中文PPT，课后学习小组群有专业助教老师（高级品酒师）来答疑解惑。 •国际**品酒工具--酒鼻子，国际标准品酒杯--ISO杯，同时拥有各类常见水果香料给学员**真实的闻香感。 •舒适**的培训环境，定期举办品酒会、品酒专题讲座、酒庄庄主现场带领大家品酒等丰富的线下学员活动。

葡萄酒及烈酒教育基金会（wine & spirit Education Trust，简称WSET）成立于1969年的英国，致力于高品质高信誉的葡萄酒及烈酒教育和培训，并给**考试的人士授予全球通用的葡萄酒教育**认证，每年有超过40,000名考生参加WSET考试，被称为葡萄酒行业的雅思。

WSET一级课程简介：为葡萄酒爱好者和非专业的葡萄酒行业从业人员设立，介绍基本的葡萄酒知识、品酒经验以及美食与美酒搭配。

WSET二级课程简介：全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技巧和知识的实际运用。着重于重要的葡萄品种以及全世界葡萄酒产区的学习，提升学员对相关酒款的认识，从而更好的进行美食与美酒的搭配。

WSET三级课程简介：对世界主要葡萄酒进行了详细分析介绍，深入品饮，从而掌握如何分辨产品的风格与品质，品酒练习贯穿本课程的各个学习环节。

【培养目标】

1.活跃在世界各个城市的品酒师课程讲师；

2.独立完成大小型葡萄酒活动讲解的讲师；

3.赋予学员拥有讲师的思维专业去介绍任意一款葡萄酒。

【教学内容】

1.作为一名讲师应该具备哪些素养?

2.如何进行系统的葡萄酒授课?

3.授课前期、中期、后期的准备有哪些？

4.讲师如何带领品鉴一款葡萄酒？

5.如何制作一份吸引人的葡萄酒PPT课件?

6.如何进行葡萄酒餐酒搭配的讲解?

【考核形式】

1.即兴葡萄酒带领品鉴；

2.模拟授课演示（授课内容在报名后获取的题目，可提前准备PPT资料）。

WSET培训是**位于世界各地的授课组织来达成的。这些授课组织经过了WSET 的严格筛选及评测，以确保其具备WSET 所要求的教育资质，只有在这类授课组织进行正规的WSET 课程学习，学员才能比较有把握的**WSET 个级别的认证。WSET 同时也拥有一批认证教师，这批教师会定期参加WSET 的再培训，以确保他们所教授的内容紧跟酒贸易及酒业发展的新动向。

WSET初级品酒师课程

Level 1 Foundation Certificate in Wines

葡萄酒预备级证书课程，了解销售葡萄酒的基本技巧及基本产品知识。

WSET® 建议学习时间：本项目的教学实践课时不少于6个半小时，不多于9小时。

WSET中级品酒师课程

Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits

葡萄酒及烈酒中级证书课程 针对一系列酒精饮品进行的职业技能的培训，对世界上的葡萄酒产地有广泛认识，教授酒类批发及零售行业的销售技巧。

WSET® 建议学习时间：学生应至少保障 28 小时的学习时间。这些时间通常由课堂教学时间和自学时间组成。同时还建议项目中教师教学的时间不少于 16 小时。