课程简介：福州华南烧烤系列知识链接----烧烤可能是人类**原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，...[详情]

课程简介：早餐工程系列早餐工程系列班系列品种名称课时A计划1、面线糊：面线糊、海蛎、猪肝、鱿鱼、大肠32、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥33、小笼包：肉馅、素馅34、煎炸类：生花生、煎鱼类35、炒菜：酱瓜、咸菜、榨菜36、卤：鸡蛋、豆腐、花生37、腌泡类：四川泡菜38、冷菜：凉拌海带、黄瓜、海蜇3B计划1、沙茶面：沙茶面  大肠、小肠、猪肝、瘦肉32、粉面类：拌面、拌粉、清汤面、清汤粉33、小...[详情]

课程简介： 烧烤开店培训速成班 项目介绍：烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中...[详情]

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课程简介：时尚冷饮班（30课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容冷饮概论：冷饮原料认识、原料鉴别、实践操作要领，半成品的制作与存放和保鲜技术，口味的变换、配方比例等。●花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。●奶茶烧仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。●鲜榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。●奶昔系列：香蕉奶昔...[详情]

课程简介：糖艺班（30课时）90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、**新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合等。●动物：海豚、金鱼、天鹅...[详情]

课程简介：私人定制创业班学习内容●实践特色内容：晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、早餐系列、特色烧烤、特色烤鱼、姜母鸭、西北拉面、刀削面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、闽南面线糊、小笼包、灌汤包、水煮系列、泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家香酱饼、煲仔饭系列、川式凉拌菜系列、香薰鸭头鸭颈、印度飞饼、鱼丸、牛肉丸、贡丸、沙县小吃、千层香酱饼、叉烧包、卤面、炸酱面、烧蹄膀、闽台封...[详情]