课程简介：玉米发糕知识链接----发糕,广泛分布于华中华北地区，典型的民间传统小吃，也是我国的传统节日食品。以玉米粉面粉蒸煮制成，其味清香甘甜，是一种大众化的饼类食物。发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽金黄、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其**大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，粗纤维丰富尤其适合老年人、儿童食用。发糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：传统发糕实...[详情]

课程简介：服装学概论1.服装的概念；2.服装的起源；3.服装的功能；4.服装的构成；5.服装的分类；6.服装的属性。设计素描在传统素描的基础上注重空间尺度的把握、比例的协调、透视规律的掌握，塑造出全新的想象空间；主要培养学生对造型、色调的把握，注重三维想象能力，为专业建模打好基础。设计色彩主要内容包括色彩原理、色彩三要素、色彩产生、配色原理；培养学生对色彩的认知和搭配能力，本课程重点在于使学生对色彩的理解和...[详情]

课程简介：鱼丸知识链接-----鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。鱼丸单科教学安排：学制2天详细内容培训内容：实心鱼丸;包心鱼丸实践：1.鱼肉...[详情]

课程简介：猪脚冻知识链接：----猪蹄是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪脚冰单科教学安排：...[详情]

课程简介：服装结构制图1.服装规格设计；2.人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；3.上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化；4.男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。服装缝制工艺1.服装工艺与人体体型；2.基础工艺，艺名词术语，装饰工艺，机缝工艺，线迹与缝型；3.熨烫定型基础知识；4.领子袖子口袋等部件的缝制工艺；5.衬衫西装裙子裤子等成衣制作；6.服装生产、品...[详情]

课程简介：服装结构制图1.服装规格设计；2.人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；3.上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化；4.男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。服装缝制工艺1.服装工艺与人体体型；2.基础工艺，艺名词术语，装饰工艺，机缝工艺，线迹与缝型；3.熨烫定型基础知识；4.领子袖子口袋等部件的缝制工艺；5.衬衫西装裙子裤子等成衣制作；6.服装生产、品...[详情]

课程简介：服装学概论1.服装的概念；2.服装的起源；3.服装的功能；4.服装的构成；5.服装的分类；6.服装的属性。服装立体裁剪1.立体裁剪工具材料与技术准备的基本内容、步骤与要求;2原型、外衣、裙子、裤子四大类20种日常服款式的立体构成技法范例;3礼服立体裁剪的特殊性，胸衣型、波浪型、褶皱型、褶裥型、蓬松型、花卉型六种结构类型18种款式礼服的立体构成技法范例。服装发展史**该课程的学习，使学生了解中西服装...[详情]

课程简介：章鱼小丸子（章鱼烧）知识链接-----是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧**早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为...[详情]

课程简介：玉米发糕知识链接----发糕,广泛分布于华中华北地区，典型的民间传统小吃，也是我国的传统节日食品。以玉米粉面粉蒸煮制成，其味清香甘甜，是一种大众化的饼类食物。发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽金黄、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其**大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，粗纤维丰富尤其适合老年人、儿童食用。发糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：传统发糕实...[详情]

课程简介：印度飞饼知识链接-----印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉经手抓甩飞做成,其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优...[详情]

课程简介：服装结构制图1.服装规格设计；2.人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；3.上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化；4.男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。服装缝制工艺1.服装工艺与人体体型；2.基础工艺，艺名词术语，装饰工艺，机缝工艺，线迹与缝型；3.熨烫定型基础知识；4.领子袖子口袋等部件的缝制工艺；5.衬衫西装裙子裤子等成衣制作；6.服装生产、品...[详情]

课程简介：咸鸭知识链接：----闽南咸鸭有数百年的制作历史，因产地在泉州，厦门，漳州而得名，是福建著名的土特产。闽南咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产土鸭，抹盐堆腌等数道工序，环环相扣，卤煮即可制成。咸鸭单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：闽南风味咸鸭实践：1.鸭子的选择及前期处理，2.香料配料与调味汁的制作3.调味过程及整个制作过程体验4.菜肴成型的掌握，成品制作展示职业规划1.培养能够适应特...[详情]

课程简介：熏鸭知识链接：----熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二：鸭以在野外放养的土鸭，体服壮、肉嫩、脂厚；产品成品体形完美，色泽金黄油亮，皮酥肉嫩，味鲜醇，并有烟熏幽香。若醮醋食用，风味尤佳。熏鸭**初的由来还跟朱元璋有关系。原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便...[详情]

课程简介：服装结构制图1.服装规格设计；2.人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；3.上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化；4.男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。服装缝制工艺1.服装工艺与人体体型；2.基础工艺，艺名词术语，装饰工艺，机缝工艺，线迹与缝型；3.熨烫定型基础知识；4.领子袖子口袋等部件的缝制工艺；5.衬衫西装裙子裤子等成衣制作；6.服装生产、品...[详情]

课程简介：小龙虾知识链接：----小龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着各地美食广泛传播，十三香风味小龙虾一时风靡全国，这种色泽红亮香辣鲜浓的十三香风味小龙虾到全国各地地，让追求美食的人都变得异常疯狂。后来有个大厨精心独创，在城市里开了家十三香风味小龙虾风味馆，风味独特，醇香浓厚被广为流传。小龙单科教学安排：学制1天详细内容培...[详情]