课程简介：学制两年（在校理论与实践相结合学习20个月，安排到五星级酒店实习4个月，共计两年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用中式烹调师《等级资格证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订就业合同，定向推荐五星级酒店工作标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安...[详情]

课程简介：                                 日本...[详情]

课程简介：                          火锅培训火锅培训传授内容重点包括：传授全套的重庆麻辣火锅、香辣火锅、养生火锅、新派特色火...[详情]

课程简介：两年制王牌西点全能班学制两年(在校理论与实践相结合学习20个月，安排到五星级酒店实习4个月，共计两年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用中式面点师《等级资格证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订就业合同定向推荐五星级酒店工作。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中...[详情]

课程简介：                                 私人...[详情]

课程简介：莲蓉包知识链接：----将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，让它自行发酵。待面粉发酵至一定程度时，将搓好的发面团分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸熟即可。莲蓉包单科教学安排：学制1天详细内容培训内容；莲蓉包实践：1.面粉原材料及馅料加工整理，馅料制作...[详情]

课程简介：萝卜糕知识链接----萝卜糕,是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中**使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。萝卜糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：传统萝卜糕;香煎萝卜糕实践：1.米粉浆制作与配料调配，2.萝卜料配比与粉浆调...[详情]

课程简介：冷热布丁知识链接：-----布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁、摇摇乐等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好。布丁也是果冻的一种。冷热布单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：焦糖布丁;果冻布丁实践：1.鸡蛋等材料调配2.焦糖制作，辅助原材料的调制，3.整个制作过程体验4....[详情]

课程简介：虎皮蛋糕知识链接：-----虎皮蛋糕卷，其实就是普通的蛋糕卷加上一层“虎皮”。制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一定要打发好，并且用高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，就会出现美丽的“虎皮”花纹了。虎皮蛋糕单班教学安排：学制1天详细内容培训内容：戚风蛋糕 虎皮蛋糕实践：1.虎皮材料调配烘焙2.鸡蛋发泡，全蛋糊及辅助原材料的调制，3.打发过程及整个制作过程体验4.烘焙成熟控制掌握，成品制作...[详情]

课程简介：黑森林蛋糕知识链接：-----黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。黑森林蛋糕单科教学安排：学制...[详情]

课程简介：虎皮蛋糕知识链接：-----虎皮蛋糕卷，其实就是普通的蛋糕卷加上一层“虎皮”。制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一定要打发好，并且用高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，就会出现美丽的“虎皮”花纹了。虎皮蛋糕单班教学安排：学制1天详细内容培训内容：戚风蛋糕 虎皮蛋糕实践：1.虎皮材料调配烘焙2.鸡蛋发泡，全蛋糊及辅助原材料的调制，3.打发过程及整个制作过程体验4.烘焙成熟控制掌握，成品制作...[详情]

课程简介：马蹄糕知识链接----马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为**有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。马蹄糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：传...[详情]

课程简介：                                家政厨艺班学制一...[详情]

课程简介：                                 &n...[详情]

课程简介：                             餐饮经营管理班学制40课时颁发证书本校《毕业证书》、...[详情]